Dứa là một nguyên liệu có rất nhiều công dụng trong chế biến nấu ăn, bên cạnh đó dứa còn được sử dụng làm thức uống giải nhiệt ngày nóng nực với hương vị hấp dẫn. Nếu chúng ta muốn có thêm món ngon mát lạnh và bổ dưỡng mới cho những ngày hè thì hãy cùng tìm hiểu cách làm món Kem Dứa này nhé!

Dứa có độ ngọt tự nhiên pha chút độ chua vừa phải. Vì vậy cảm giác khi ăn không quá ngán vì độ ngọt như các loại kem thông thường mà còn kích thích dạ dày hoạt động tốt, tạo cảm giác ăn rất ngon miệng.

Vào những ngày hè nắng nóng oi bức, cơ thể chúng ta rất cần bổ sung hàm lượng Vitamin C nhiều để sản sinh năng lượng và các loại vitamin khác giúp da dẻ hồng hào và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì thế, dứa là chiến binh chứa nhiều hàm lượng vitamin và chất khoáng cần thiết khá cao.

Trước khi bắt tay vào làm Kem dứa, chúng ta hãy tìm hiểu tác dụng của quả dứa và những lưu ý khi sử dụng dứa, điều này sẽ rất thú vị!

Không chỉ thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dứa giàu vitamin C, ít calo, không chất béo và cholesterol xấu. Ngoài ra, dứa cũng là một nguồn dồi dào canxi, kali, vitamin A, folate…

Trong 100g quả dứa, phần ăn được cung cấp cho bạn 25kcal, 0,03mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16mg vitamin C. Các chất khoáng là 16mg Ca, 11mg phospho, 0,3mg Fe, 0,07mg Cu, 0,4g protein, 0,2g lipid, 13,7g hydrat cacbon, 85,3g nước, 0,4g xơ.

Trong quả dứa có chứa enzyme bromelin hay bromelain có thể phân hủy protein. Do vậy dứa được sử dụng để chế biến một số món ăn như: thịt vịt, thịt bò xào để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng. Dứa còn được dùng để ướp các loại thịt dai, già hoặc xào cùng thịt cho nhừ, ăn dễ tiêu.

Hướng dẫn cách làm kem dứa

Nguyên liệu gồm

– 1 quả dứa

– ½ muỗng muối ăn

– 2 muỗng Maple Syrup

Maple syrup – loại siro với hương vị tuyệt vời

Maple syrup được dùng cho nhiều món như ăn kèm với pancake rất tuyệt

Syrup hay còn gọi là Sirô là loại thực phẩm có nguồn gốc từ Ả rập, vị ngọt, dạng lỏng nhưng sánh, là thứ nước đường tự nhiên pha thêm dược phẩm hoặc các loại thảo dược, thuốc, sinh tố trái cây. Ngoài tác dụng giải khát, siro còn được dùng như một vị thuốc chữa bệnh.

Maple syrup là một loại siro được làm từ nhựa cây maple (cây phong lá đỏ). Trong bất kì loại cây nào cũng đều có chứa một lượng đường tự nhiên, chúng là sản phẩm của quá trình quang hợp khi lá cây tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Để có được những giọt siro từ cây phong lá đỏ thơm ngon nhất, người ta cần phải trồng và chăm sóc cây phong kỹ lưỡng để cây có thể sinh trưởng lâu dài và cho ra nhựa.

Maple syrup không chỉ có hương vị thơm ngon, mà tuyệt vời hơn nữa là chúng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người mà bạn có thể tìm hiểu thêm như chứa tới hơn 20 loại chất chống oxy hóa khác nhau, cung cấp không ít vitamin và khoáng chất như kẽm, kali, canxi và mangan có ích cho cơ thể con người như tăng khả năng miễn dịch… Bạn cũng có thể dùng maple syrup để thay thế các chất tạo ngọt nhân tạo, việc này sẽ giúp bạn tránh được các vấn đề về sức khỏe như mệt mỏi, trầm cảm, lo âu, tăng cân hoặc mất trí nhớ ngắn hạn.

Dụng cụ:

Hộp có nắp đậy, giấy bọc thực phẩm và máy xay sinh tố

Các bước làm Kem dứa đơn giản mà lạ miệng

Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt bỏ hết các mắt dứa.

Bước 2: Cắt quả dứa thành các khối hình vuông nhỏ khoảng 2-3 cm.

Bước 3: Sau đó sắp xếp các miếng dứa thành lớp trong hộp có nắp đậy, hoặc sử dụng giấy bọc thực phẩm bọc lại thật kín. Bỏ vào tủ lạnh ủ đông trong khoảng 1-2 tiếng. Tránh để dứa đông cứng thành đá.

Bước 4: Cho 2 muỗng Maple Syrup vào dứa đã ủ đông và ½ muỗng muối ăn vào để điều hòa lượng axit trong dứa. Tùy vào sở thích độ ngọt mà các bạn cho thêm Syrup vào nhiều hay ít. Sau đó bỏ vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa mới xay ra hộp có nắp đậy hoặc vào các cốc nhỏ. Sau đó ủ đông cho hỗn hợp kem đông lại và sử dụng sau 30 phút.

Các bạn có thể sử dụng kem dứa theo 2 cách sau:

Cho một ít hạnh nhân lên trên và tận hưởng trọn vẹn hương vị quyến rũ

Chỉ với ba nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có được một món kem Dứa cực kì lạ miệng vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Không những thế, thay đổi ăn dứa trực tiếp hằng ngày, chúng ta đã có được kiến thức và cách làm kem ngon lành. Các bạn có thể sáng tạo thêm cách sử dụng kem như ăn cùng hạnh nhân phủ lên trên hoặc cho kem dứa còn tươi mịn vào vỏ bánh ốc quế.

Bạn lưu ý không nên ăn quá nhiều dứa trong ngày và không dùng dứa nếu bạn dễ bị dị ứng với dứa.