Dòng máy làm kem tươi loại nhỏ đang ngày càng được các tiệm trà, bánh lựa chọn để phục vụ cho nhu cầu của thực khách. Vậy những dòng máy kem tươi loại nhỏ có lợi ích đặc biệt gì mà được ưa chuộng đến vậy?
1. Phân loại máy làm kem tươi loại nhỏ
Đặc điểm của máy kem tươi loại nhỏ là có công thấp và dung tích nhỏ. Có 2 loại máy kem tươi loại nhỏ phổ biến là dòng máy làm kem làm lạnh trước và máy làm kem nén tích hợp.
Máy làm kem không có bowl lạnh
Để làm kem với máy kem không có bowl lạnh. Máy làm kem này cần làm lạnh tô chứa nguyên liệu trước khi cho vào máy làm kem. Tô đông lạnh của máy sẽ được làm lạnh từ 12 – 24 tiếng. Sau đó đổ hỗn hợp làm kem đã được làm lạnh sẵn vào tô đông lạnh. Vận hành máy trong vòng 30 phút là có một món kem tươi thơm ngon.
Loại máy làm kem làm lạnh trước có thiết kế rất nhỏ gọn và dễ sử dụng với cả những người mới. Hơn thế nữa, dòng máy này còn có giá thành tương đối thấp.
Máy làm kem nén tích hợp
Đây là dòng máy làm kem có thể thực hiện tự động. Toàn bộ quy trình làm kem mà không cần làm lạnh trước tô đông lạnh hay nguyên liệu ở ngoài. Nguyên lý hoạt động của máy là thông qua động cơ nén bên trong thân máy để làm lạnh hỗn hợp làm kem, đồng thời kết hợp với động cơ khuấy trộn hỗn hợp để tạo ra thành phẩm kem.
Máy làm kem tươi loại nhỏ có bowl lạnh giúp làm kem nhanh, an toàn vệ sinh
Giá thành của dòng máy kem tươi loại nhỏ này thường cao hơn máy làm lạnh trước. Kích thước cũng lớn hơn do có lắp đặt động cơ nén bên trong. Tuy nhiên máy có thể rút ngắn đáng kể thời gian làm kem và đảm bảo độ an toàn vệ sinh cao hơn do toàn bộ quy trình đều được tự động và khép kín. Nhờ những tiện ích mà nó mang lại, máy làm kem tươi loại nhỏ đang rất được ưa chuộng sử dụng hiện nay.
2. Những chú ý khi sử dụng máy kem tươi loại nhỏ
Trước khi làm kem
Máy làm kem là thiết bị để phục vụ cho việc sản xuất đồ ăn thức uống. Vì vậy, cần phải thực hiện vệ sinh máy thật sạch sẽ trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ cần tháo rời từng bộ phận máy, dùng nước sạch và vải mềm sạch để lau lại cho khô.
Tiến hành vệ sinh máy làm kem tươi trước khi sử dụng để đảm bảo kem được sạch sẽ
Lau thật khô tô đông lạnh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 8 tiếng để đảm bảo đủ độ lạnh trước khi cho vào máy để làm kem. Dung dịch nước muối đặc sau khi đông nếu làm cối bị phù, cần xả bớt hơi bằng nút xả trên mặt cối.
Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Làm Kem Tại Nhà Đơn Giản Nhất!
Khi sử dụng máy
Trước khi sử dụng máy kem tươi loại nhỏ thì các bạn nên khởi động máy một lúc. Có thể là mất vài phút rồi mới bắt đầu cho nguyên liệu làm kem vào. Sau khi thấy hỗn hợp kem đã đủ độ cứng và lạnh thì nên tắt máy. Thời gian đông lạnh của từng loại kem là khác nhau do tính chất nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, không nên đặt cùng thời gian cho tất cả các loại kem.
Lượng kem sẽ nở ra trong quá trình làm kem. Vì vậy khi cho hỗn hợp nguyên liệu vào máy, nên chỉ cho ở dưới vạch báo tối đa. Trong khi máy đang làm kem, tuyệt đối không tắt hoặc khởi động lại máy. Nó sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng kem cũng như độ bền của máy. Nên chọn lắp máy ở những ổ điện đảm bảo đủ tải để máy làm việc xuyên suốt.
Chỉ tắt vào bật lại máy khi muốn đổi chiều quay động cơ tránh quá tải hoặc hỗn hợp bị quá đặc. Nếu không chắc chắn về việc quá tải, hãy dùng chế độ ngắt an toàn bằng cách rút phích cắm. Nếu nhiệt độ môi trường nóng trên 36 độ C khiến kem lâu đông hơn. Hãy cho kem vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để đạt độ lạnh rồi mới đem ra sử dụng. Khi múc kem thì phải sử dụng muỗng nhựa hoặc silicon. Không nên dùng muỗng Inox hoặc bằng sắt sẽ làm bong lớp chống dính của tô lạnh.
Sau khi làm kem xong
Sau khi đã sử dụng xong, tháo rời từng bộ phận của máy kem tươi loại nhỏ.Vệ sinh toàn bộ máy từ trong ra ngoài thật sạch sẽ và tỉ mỉ. Dùng khăn mềm sạch để lau khô và bảo quản máy ở nơi khô ráo. Bộ phận động cơ của máy thì không cần ngâm nước để tránh bị rò rỉ điện sau này.
3. Tại sao các tiệm trà bánh lại ưa chuộng máy làm kem tươi loại nhỏ?
Món kem tươi không chỉ là một món ăn giải khát tuyệt vời, mà nó còn là một phương pháp giúp giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi sau công việc và cuộc sống một cách hiệu quả. Với máy làm kem tươi loại nhỏ sẽ giúp hiện thực hóa ước mong tự tay chế biến món kem tươi ngon – bổ – rẻ.
Máy kem tươi loại nhỏ được dùng nhiều trong quán cafe, tiệm trà bánh
Thiết kế nhỏ gọn và tiện lợi, máy kem tươi loại nhỏ không chỉ là sản phẩm giúp làm ra món kem ngon lành, mà còn mang tính thẩm mỹ cao để trang trí cho bất kì không gian nào. Máy kem tươi loại nhỏ giúp tạo ra món kem ngon chỉ trong một thời gian ngắn, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Điều này giúp người dùng, đặc biệt là những người kinh doanh tiết kiệm được rất nhiều thời gian hữu ích để làm việc khác và không phải chờ đợi lâu để làm xong món kem.
Qua những lợi ích kể trên, dễ dàng để thấy, các tiệm trà bánh nên lựa chọn máy kem tươi loại nhỏ, vừa tiết kiệm được chi phí, lại rất thích hợp với mô hình kinh doanh nhỏ lẻ.
Xem thêm: Một Số Kinh Nghiệm “Vàng” Khi Chọn Mua Máy Làm Kem Tươi Gia Đình
